Фаршированный перец в мультиварке
Фаршированный перец - принадлежит традиционной болгарской и румынской кухне. Это очень красивое и вкусное блюдо! Фаршированный перец можно смело назвать праздничным блюдом, к тому же его очень просто готовить, особенно в мультиварке. Особенностью фаршированных перцев является то, что его готовят из целых, очищенных от семян сладких болгарских перцев фаршированных смесью мясного фарша с рисом и натертыми помидорами. Для того чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке, вам понадобятся следующие продукты.
Рецепт:
- Сладкий болгарский перец - 1 кг.
- Говяжий фарш - 600 грамм
- Рис - 1 мерный стакан
- 2 луковицы
- Морковь - 2 шт.
- Томатная паста - 50 грамм
- Сметана - 100 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Черный перец молотый
Как готовить:
- Сварите в рис
- После приготовления риса, освободите чашу мультиварки.
- Срежьте у каждого перца верх с хвостиком таким образом, чтобы получилась шляпка. Желательно запомнить какому перцу принадлежит конкретная шляпка :)
- Очистите каждый перчик от семян. Можно просто потрясти.
- Переключите вашу мультиварку на программу "Жарка"
- Немного обжарьте лук, морковь.
- Затем добавьте фарш, перемешайте, посолите и поперчите.
- Продолжайте жарить 5-7 минут.
- После, смешайте вареный рис с получившейся начинкой.
- Фаршируйте перцы, закройте каждый перец собственной "шапочкой" с хвостиком.
- Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки таким образом, чтобы острый носик перцев был внизу, а "шапочки" вверху. Перцы будут поддерживать друг друга, и начинка не высыпется.
- Залейте фаршированные перцы смесью сметаны, томатной пасты и воды. Посолите.
- Готовьте в режиме "Тушение" - 30 минут.