Фаршированный перец в мультиварке
Фаршированный перец – блюдо, уже ставшее традиционным на нашем столе. Фарш можно брать любой, рис – отваривать до полуготовности или класть сырым, добавлять в начинку лук, морковку или зелень.
Для заливки использовать сметану, майонез, помидоры или томатный соус, а также экспериментировать со специями – это блюдо даёт широкий простор фантазии, а в мультиварке фаршированный перец получается ещё лучше, чем в духовке. И вообще все блюда в мультиварке получаются быстрее и вкуснее, чем в духовке.
Рецепт:
- Сладкий перец толстостенного сорта (он сочнее) — 5-6 штук
- Фарш говяжий — 500 грамм
- Рис круглый — 0,5 мультистакана
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковка — 1 штука
- Сметана — 200 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Зелень (петрушка, укроп, кинза – кто что любит) — пучок
- Специи
Как готовить:
- У перцев удаляем плодоножку с семенами, оставляя шапочку с хвостиком на месте.
- Морковку и лук очищаем, натираем на тёрке, и поджариваем в мультиварке с парой ложек растительного масла.
- В это время фарш смешиваем с сырым рисом. Не беспокойтесь – в мультиварке он отлично дойдёт до кондиции, и будет мягким и разваристым.
- Добавляем мелкорубленную зелень и специи по вкусу.
- Готовым фаршем заполняем наши перчики. Сильно плотно не набивайте — нудно оставить место для риса, который увеличится в объёме.
- Самое время поставить чайник, чтобы подготовить горячую воду для заливки. Она будет состоять из сметаны, порезанных помидоров, поджаренной морковки и лука. Всё это мы смешиваем в мультиварке, помещаем туда наши перчики, и заливаем их горячей водой. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала 2/3 высоты наших перцев.
- Солим, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем «Тушение» на полтора часа. Наше яркое и нарядное блюдо — фаршированные перцы в мультиварке готовы!