Вкусные котлеты из капусты для ребенка в мультиварке
Капуста – весьма полезный продукт. В ней содержится особая форма аскорбиновой кислоты, которая не разрушается при обработке. Блюда из капусты улучшают обмен веществ, состояние кожи и слизистых оболочек. Однако следует помнить, что пищеварительная система малышей слабая, поэтому чрезмерное потребление капусты может и навредить.
Из капусты готовят не только салаты, ее тушат, квасят, а также делают из нее вкусные голубцы, рулеты и котлетки.
Рецепт:
- маленький качан капусты (белокочанной)
- 2 яйца
- 1/2 стакана манной крупы
- 1 луковица
- 1 морковь
- сухари для панировки
- сливочное масло
- 3 столовые ложки растительного масла для жарки
Как готовить:
- Мелко порезанный лук и морковь обжарить на сливочном масле, установив на несколько минут режим «Жарка».
- Выложить их на чистую тарелку.
- Капусту очистить, помыть и мелко нашинковать.
- Выложить ее в чашу, добавить 1 стакан воды и протушить в режиме «Тушение» в течение получаса до полного исчезновения жидкости.
- Постоянно помешивая, всыпать в смесь манную крупу и готовить на «Тушении» ещё 20 минут. Капустная масса должна получиться густой.
- Выложить ее из мультиварки и слегка остудить. Добавить яйца, соль, обжаренные морковь с луком и хорошенько перемешать.
- Сформировать из смеси котлеты, обвалять в сухарях и довести до готовности в режиме «Выпечка», добавив в чашу растительное масло.
- Ввиду того, что «капустный фарш» прошел предварительное тушение, котлеты жарятся очень быстро. Для этого достаточно лишь немного припустить их в масле до образования румяной корочки.
- Капустные котлетки подают как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром. Сверху их можно полить сметаной и добавить рубленую зелень.