Баклажаны с мясом в мультиварке

В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо. Лето – прекрасное время разнообразить свой рацион блюдами из баклажанов. Например, баклажанами с мясом или икрой.

Рецепт:

• Баклажаны — 4 штуки
• Мясо (свинина и говядина) — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Соль, специи

Как готовить:

1. Делаем фарш. Мясо можно мелко порубить или воспользоваться мясорубкой.
2. Морковь и лук так же рекомендуется пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.
3. Соединив мясо и измельченные овощи с добавлением соли и специй получим сочный фарш.
4. Предварительно вымытые баклажаны режем на пластинки толщиной не более 5 мм.
5. Выкладываем баклажаны на противень и помещаем в духовку на несколько секунд. Так баклажаны слегка «подвялятся» и станут мягкими настолько, что в них можно будет завернуть фарш.
6. С противня снимаем один баклажан и кладем на тарелку. Пусть он совсем немного остынет.
7. Далее выкладываем на баклажаны небольшое количество фарша.
8. Сворачиваем в рулетик, закрепляя края при помощи зубочистки.
9. Поместив, полученные рулетки в чашу мультиварки, выставляем программу при помощи клавиши готовка «тушение».
10. После чего перемешиваем томатную пасту и специи с небольшим количеством воды и заливаем рулетки.
11. Подавать фаршированные рулетки можно с гарниром или как холодную закуску.