Любимым лакомством наших предков был молочный кисель. До появления картофеля, на Руси его готовили из круп ржи, овса и пшеницы. Традиционно с конца XIX века кисель готовят на крахмале.
Пользу молочного киселя трудно переоценить – сочетание благоприятных свойств молока и крахмала делают напиток не просто вкусным, но и необычайно полезным.
Крахмал известен своими обволакивающим действием, а также питательностью. Сочетание благотворного действия молока и крахмала на желудочно-кишечный тракт даёт возможность смело рекомендовать употребление молочного киселя людям, страдающим гастритами, колитами, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Особенно полезно употреблять молочный кисель детям.
NB: