Ёжики в мультиварке

Когда котлеты стали на столе обычным блюдом и уже слегка надоели, рекомендую приготовить блюдо, очень похожее на всем известные тефтели, только без томатного соуса – ежики.

Имея в доме электромясорубку и мультиварку, приготовление этого вкусного кушанья займет совсем немного времени, а приложенные усилия будут минимальны. Представленное блюдо вкусное, питательное и полезное, ведь входящие в состав рецепта ингредиенты снабжают организм всеми питательными веществами и многими витаминами.

Телятина является рекордсменом по содержанию белка и витамина В12, что поможет в адаптационный период после болезни и при анемии. Рис способствует выведению шлаков и излишней жидкости, помогает в борьбе с заболеваниями суставов. Лук дополнит блюдо клетчаткой и витамином С.

Для приготовления можно взять готовый фарш, но лучше взять целый кусок мяса и приготовить из него фарш самостоятельно – так можно быть уверенным, что в фарш не попадут несвежие обрезки, жилы (вместо богатых белком мышечных волокон)и жир.

Рецепт

  • телятина – 500 гр
  • рис длиннозерный пропаренный – 13 мультистакана
  • лук – 1 головка
  • яйцо – 1 шт
  • лавровый лист – 1 шт
  • соль, перец молотый черный – по вкусу
  • вода очищенная – 1,5 мультистакана

Как готовить:

  • Лук очистить. Сначала нужно приготовить фарш. Телятину и лук перекрутить через мясорубку (если использовать готовый фарш, то лук можно просто порезать мелким кубиком). В готовый фарш добавить яйцо, соль, молотый черный перец, рис и тщательно перемешать.
  • Руками сформировать небольшие шарики (для того, чтобы все шарики получились одного размера, можно пользоваться ложкой).
  • Выложить получившихся будущих «ежиков» в чашу мультиварки, долить воды (нужно чтобы вода покрывала ежиков на 23), сверху в мультиварку бросить лавровый лист – он придаст готовому блюду приятный аромат.
  • Готовить на режиме «Тушение» в течение 40 — 60 минут.
  • Готовых ежиков лучше подавать горячими. Если блюдо готовилось утром для обеда, можно воспользоваться функцией мультиварки «Подогрев».
  • Употребляют ежиков как самостоятельное блюдо, можно подать с зеленью, овощами, салатами.
Мясо🍽️ 4

Что ещё можно приготовить:

  1. Детский суп с фрикадельками
  2. Голубцы
  3. Долма
  4. Лазанья с фаршем
  5. Тефтели Ёжики
  6. Tефтельки под соусом
  7. Паровые котлеты