Тушеная говядина с луком и помидорами в мультиварке

Без говядины немыслим рацион спортсмена, подростка и беременной женщины, ведь эта категория нуждается в повышенном потреблении белка, железа и витаминов.

Самым полезным считается говядина приготовленная на костре, в пароварке и тушенная без обжаривания и добавления жиров. Именно такой рецепт представлен ниже.

Приготовленная по этому рецепту говядина отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом. Аромат и вкус можно менять, изменяя травы и специи в рецепте.

Рецепт:

• 500 грамм говядины (мякоть)
• 1 головку репчатого лука
• 1 морковь
• 2 средних свежих помидора (можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты)
• 1 чайная ложка смесь специй «к мясу»
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• соль по вкусу

Как готовить:

1. Мясо освободить от пленок и жил, вымыть, немного осушить на полотенце.
2. Нарезать говядину кусочками как для приготовления гуляша – полосочками 1х1х3 см.
3. Лук и морковку почистить, лук нарезать полукольцами, морковь либо потереть на крупной терке, либо порезать соломкой.
4. Помидоры порезать мелкими кубиками.
5. В чашу мультиварки сложить мясо и овощи, посолить, добавить специи и перец, перемешать.
6. На режиме «Тушение» готовить мясо 2 часа. Не стоит добавлять воду или бульоны, так как в процессе термической обработки, говядина будет выделять сок, в котором и будет происходить тушение.