Рагу из свинины в мультиварке
Сегодня будем готовить овощное рагу из свинины. Блюдо, которое отлично подходит для праздничного или повседневного ужина, мы приготовим в мультиварке - ведь это легко и, что очень важно, быстро. Должна отметить, что эта вкуснятина содержит в себе приличное количество калорий. Если ты следишь за своей фигурой, то слишком часто и много это блюдо готовить не стоит :)
Рецепт:
- Свинина (мякоть) - 400 г;
- Картофель (среднего размера) - 4 штуки;
- Баклажан (небольшого размера) - 1 штука;
- Томаты - 2 штуки;
- Перец сладкий - 1 штука;
- Морковь (крупная) - 1 штука;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Масло сливочное - небольшой кусочек;
- Соль, перец - по вкусу;
- Приправы - по вкусу.
Как готовить:
- Прежде всего овощи нужно хорошо промыть под струей холодной воды.
- Морковь необходимо почистить, нарезать кольцами или полукольцами и отложить в сторону.
- Картофель чистим и режем кубиками.
- У баклажана отрезать кончики с двух сторон, порезать на кусочки небольшого размера и также пока что отложить.
- Болгарский перец разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами, а потом промыть и порезать на небольшие кусочки.
- Лук - очистить от кожуры и сделать нарезку среднего размера.
- Томаты просто режем на небольшие куски.
- Забыли пока про овощи - уделим внимание мясу. Кусок свинины моем под струей холодной воды, а потом кладем на разделочную доску и нарезаем небольшими кусочками для рагу.
- Теперь кладем сливочное масло на дно мультиварочной кастрюли и активируем режим «Выпечка». Примерно через три минуты, когда масло нагреется, можно выкладывать туда мясо. Обжаривать свинину нужно примерно в течение 10 минут.
- Переключаем мультиварку на режим «Тушение», устанавливаем время - 60 минут. Сверху на мясо закладываем овощи в следующем порядке: морковка, картошка, лук, баклажан, сладкий перец, томаты. Солим, перчим, добавляем приправы.
- Заливаем водой (не более 200 мл) и закрываем крышкой. Когда прозвучит сигнал, наше овощное рагу со свининкой будет готово.