Свинина с черносливом в мультиварке
Сегодня предлагаем вам несколько рецептов свинины в мультиварке. Начнем, пожалуй, с рецепта свинины с черносливом. Знаем, что многим этот ингредиент не нравится, но в этом случае блюду он предаст приятный сладковатый аромат и даст тонкий привкус мясу. Так что, может и стоит попробовать?
Свинина в мультиварке за счет специальной термообработки получается нежной и мягкой. Если все же на чернослив вы не решаетесь, просто не добавляйте его - блюдо от этого ничего не потеряет.
Рецепт:
- свиное мясо, 800г
- 1 большая репчатая луковица
- 1 большая морковь
- 1 болгарский перец (берите красный, красивее будет выглядеть в блюде)
- чернослив б/к, 200 г
- соевый соус, 50 мл
- 3 мультистакана воды (по 160 мл)
- приправы, соль по вкусу
Как готовить:
- Мясо нужно нарезать небольшими кусками. Учитывайте, что при готовке мясо «сожмется», т. е. немного потеряет в объеме.
- Чернослив просто разрезаем пополам.
- Морковь крупно натереть.
- В отдельной емкости смешиваем соевый соус с водой, посолить. Помните также, что соевый соус уже дает солоноватость блюду, так что не переборщите с солью.
- Со свининой хорошо идет хмели-сунели. При желании можно добавить и эту приправу.
- Чашу мультиварки умаслить растительным маслом, выложить в неё свинину, измельченный репчатый лук (можно нарезать тонкими кольцами), морковь, сладкий перец (нарезать лучше или полумесяцем, или кольцами) и чернослив.
- Ингредиенты залить водой с примесью соевого соуса.
- Ставим на программу «Тушение» и ждем примерно 1,5 ч.
- После завершения программы перемешать и подавать с гарниром к столу. Свинину можно украсить свежей зеленью или подавать со сметаной. Мясо получится нежным и очень вкусным.
- Чтобы долго не заморачиваться с гарниром, можно готовить и свинину, и гарнир одновременно!
- Принцип приготовления картофеля и свинины в мультиварке тот же, только поверх выложенной в чашу свинины вы докладываете ещё и нарезанный картофель.
- Готовить нужно в режиме «Тушение» на протяжении 70-ти минут при закрытой крышке, не перемешивая ингредиенты.
- У картофеля будет приятная жестковатая корочка, такая, как если бы вы жарили картошку во фритюре.
- Подавать блюдо можно автономно, подкрепив только легким салатом и несколькими ломтиками хлеба.