Печеночный паштет в мультиварке

Печеночный паштет - это во первых вкусно, а во вторых быстро! Ведь приготовить паштет из печени не составит труда человеку далекому от кулинарии. Главное при приготовлении печеночного паштета не отвлекаться и четко следовать инструкциям. Конечно, рецептов приготовления паштета достаточно много, есть сложные, есть и простые.Сегодня я поделюсь с Вами рецептом, как быстро и просто приготовить печеночный паштет из куриной печени в мультиварке. Из куриной печени паштет делается намного быстрее чем например из говяжей печени, так как вы экономите время на снятие пленки. Будет достаточно хорошо промыть куриную печень и высушить в бумажном полотенце.

Рецепт:

  • Куриная печень - 500 грамм
  • Лук репчатый - одна большая луковица
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 грамм
  • Сливки - 100 мл.
  • Куриный бульон - 100 мл.
  • 3-4 листочка свежего тимьяна
  • Перец черный
  • Соль
Печеночный паштет

Как готовить:

  1. Тщательно вымыть куриную печень и высушить бумажным полотенцем.
  2. Печень разрежьте на 3 части.
  3. Репчатый лук и морковь очень мелко нарезать, чтобы нарезанные кусочки овощей были не более 4 мм. в длину.
  4. Включите мультиварку на программу "Жарка" (или "Выпечка", зависит от модели вашей мультиварки).
  5. Положите в чашу кусочек сливочного масла и растопите его.
  6. Следом отправьте в чашу нарезанные лук и морковь.
  7. Обжаривайте, пока лук станет "прозрачным". (Важно Непрерывно помешивайте, и не допускайте потемнения лука)
  8. После, переложите обжарку в свободную посуду и дайте остыть.
  9. Положите в чашу мультиварки нарезанную печень.
  10. Затем обжаренный лук с морковью.
  11. Посолите и поперчите.
  12. Положите в чашу листочки тимьяна.
  13. Залейте компоненты сливками и куриным бульоном.
  14. Готовьте в режиме "Тушение" 35 минут
  15. В паштет добавьте еще 50 грамм сливочного масла и перемешайте до полной однородности содержимого.
  16. Попробуйте паштет на вкус. Возможно понадобится добавить соль или перец.
  17. На ваше усмотрение, в готовый паштет можно добавить пряностей или чайную ложку алкоголя.

NB:

  • Чтобы сделать из печеночного паштета праздничное блюдо, вы можете его оформить в виде розочек на крекере (как на картинке).
  • Не бойтесь экспериментировать с количеством лука. Чем больше лука, тем печеночный паштет будет слаще.
КурицаЗакускиКурицаПеченьСливки