Мясо под шубой в мультиварке

Мы же предлагаем сегодня приготовить мясо «под шубой».

Любой продукт, приготовленный согласно рецептурным рекомендациям, в мультиварке будет в сто раз полезней и вкуснее, чем обычное блюдо - это не секрет. Однако, за что бы вы не взялись, нужно знать как не испортить продукт, поместив его в мультиварку. Сегодня поговорим о приготовлении мяса в мультиварке.

Мясо после термообработки в мультиварке не утратит своих полезных свойств, при этом содержание жира в нем будет минимально. В мультиварке можно готовить любой сорт мяса: начиная крольчатиной и заканчивая дичью. Каким бы жестким не было мясо, при готовке в мультиварке оно станет мягче обычного.

Советы по выбору мяса для мультиварки:

  • не берите старое мясо, оно может получиться слишком жестким, даже не смотря на все технологии приготовления;
  • учитывайте при программировании таймера, что на готовку старого мяса времени нужно будет больше;
  • не желательно также брать перемороженные или жилистые, костлявые части туши - они не сойдут за автономное блюдо, такое мясо лучше использовать при варке супов. Подготовить мясо к готовке в мультиварке можно так:
  • нарезать мясо на стейки в 1,5 см толщиной;
  • разделить каждый стейк на полосы в 3 см толщиной;
  • мясо обмыть и просушить полотенцем;
  • выполнить поперечные надрезы, заложите в них перец или чеснок, а можно оставить и пустыми для лучшего пропекания.

Рецепт:

  • свинина, 0,3 кг (для этого рецепта больше подойдут нежные сорта мяса)
  • томаты, 2-3 шт.;
  • картофель, 0,4 кг;
  • сметана, 2 ст. л.;
  • репчатый лук, 2 шт.;
  • твердый сыр, 0,1 кг;
  • приправы, зелень, соль.
Мясо под шубой

Как готовить:

  1. Мясо крупно нарезать.
  2. Лук мелко нарезать или натереть.
  3. Натереть картофель на крупную терку.
  4. Смазав мультиварку, на дно выкладываем мясо, на него - слой лука, далее - слой картофеля.
  5. Томаты нарезать кольцами и, обмокнув их в сметане, выложить поверх картофельного слоя.
  6. Каждый слой не забывайте перчить и подсаливать.
  7. В режиме «Выпечка» ставим на 1 час в мультиварку. После завершения программы посыпать блюдо тертым сыром и дать настояться в течение 10 минут.
МясоСвинина