Лазанья с фаршем в мультиварке
Лазанья - очень вкусное итальянское блюдо. Вариантов приготовления этого праздничного блюда очень много. Я поделюсь одним из этих рецептов, адаптированным специально для мультиварок как правильно готовить Лазанью в мультиварке.
Рецепт:
- Фарш из говядины - 600 грамм
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сыр Пармезан - 70 грамм
- Свежие помидоры - 4шт.
- Масло сливочное - 40 грамм
- Масло растительное - 50 мл.
- Стакан молока
- Перец черный
- Петрушка
- Базелик
- Листы лазаньи - 8 шт.
- Мускатный орех
- Мука - 50 грамм
Как готовить:
- Мелкими кубиками порежьте лук.
- Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и прожарьте пока лучок не станет золотистым.
- Затем добавьте в чашу фарш.
- Посолите и поперчите на свой вкус.
- Перемешайте и жарьте до готовности фарша. (Режим "Жарка" или "Тушение")
- Измельчите в блендере помидоры, базелик и петрушкой (сухие ингредиенты).
- Получившееся томатное пюре добавьте в чашу мультиварки к фаршу. (Если у вас нет блендера, используйте обычную томатную пасту разведенную с водой).
- Продолжайте жарить пока оставшаяся (лишняя) вода не выкипит.
- Освободите чашу мультиварки от готового фарша для приготовления соуса "Бешамель".
- Если у вас есть готовый соус "Бешамель" следующий пункт можно пропустить.
- Готовим соус "Бешамель"
- Мультиварка остается в режиме "Жарка"
- В чаше растапливаем сливочное масло.
- Затем добавляем молоко.
- Насыпаем муку. Постоянно перемешивая.
- Приправляем перцем и солим.
- Насыпаем мускатный орех, немного тимьяна с цветочками петрушки (сухие перемолотые). Перемешиваем постоянно.
- Соус готовить не более 5 минут. До густой консистенции.
- Соус перелейте в свободную посуду. освободите чашу мультиварки.
- Чистую чашу мультиварки смазываем растительным маслом.
- Ложем лист Лазаньи.
- Верх листа смажьте соусом "Бешамель".
- На соус положите готовый фарш.
- Следом снова лист лазаньи.
- Таким образом чередуйте слои до тех пор пока высота "Пирога" вас не удовлетворит.
- Самый верхний слой следует посыпать натертым сыром Пармезан.
- Поместите чашу в мультиварку.
- Готовим в режиме "Выпечка" - 40 минут