Тушеный кролик в сметане в мультиварке
Не смотря на то, что сейчас очень популярны блюда из курицы, нельзя забывать и о других видах мяса. Невероятно полезной является крольчатина, ведь содержащееся в ней большое количество белков практически полностью усваивается организмом.
Блюда из кролика, приготовленные путем тушения или на пару, прекрасно подходят для детей, тех, кто следит за своим весом и диабетиков.
Чтобы приготовить крольчатину со сметаной в мультиварке, вы не потратите много времени и будете использовать самые простые продукты. Она хорошо подойдет для ужина или обеда, а также может стать главным блюдом праздничного застолья.
При выборе мяса и подаче готового блюда нужно учитывать несколько нюансов: * используйте только свежее розоватое мясо молодого кролика; * перед тем, как приступите к готовке, замаринуйте крольчатину (в сыворотке, белом вине, оливковом масле, уксусе). Это придаст мясу нежность и устранит запах; * добавление в соус молока предотвратит сворачивание сметаны; * при необходимости режим «Выпечка» замените функцией «Жарка» или «Экспресс»; * перед кормлением ребенка таким блюдом, отделите мясо от костей. Приготовленный таким образом кролик отлично сочетается с картошкой, рисом, лапшой и консервированными овощами. Для сервировки можно использовать петрушку, салат, укроп, перец или помидоры.
Рецепт:
- 1,5 килограмма кролика
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- 2 чайной ложки муки
- 100 миллилитров молока
- 1/3 стакана сметаны (20% жирности)
- 1/3 стакана воды
- 2 столовых ложки любого растительного масла
- лавровый лист
- соль
- перец
Как готовить:
- Хорошо промойте мясо, разделите его на несколько кусков.
- Измельчите морковь, чеснок и луковицу.
- Налейте в мультиварку масло и добавьте овощи. Готовьте в режиме «Выпечка».
- Добавьте кусочки крольчатины.
- Смешайте сметану, молоко, муку, перец и соль, а потом влейте горячую воду.
- Соедините смесь с мясом, добавив лавровый лист, и доведите все до кипения.
- Выставите режим «Тушение» и ждите необходимое количество времени.