Кролик в горчичном соусе в мультиварке

Это классическое блюдо французской кухни. Кролик с горчицей порадует Вас не только в будни, но и в праздничные дни.Чтобы приготовить блюдо в мультиварке, Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Рецепт:

  • Кролик - 1,2 кг
  • Горчица дижонская (острая - 1 ст. л., зернистая - 1 столовая ложка, сладкая - 1 столовая ложка)
  • Вино белое - 150 мл.
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Стебель сельдерей
  • Молодой чеснок - 3 зубчика
  • Масло оливковое - 30 мл.
  • Масло сливочное - 30 гр.
  • Пучок петрушки
  • Тимьян - 1 чайная ложка
  • Перец черный
  • 3 лавровых листочка
  • Соль
Кролик в горчичном соусе

Как готовить:

  1. Порежьте кролика на порционные кусочки.
  2. Мясо посолите и поперчите.
  3. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и добавьте кусочек сливочного.
  4. Включите мультиварку в режим "Жарка" и немного обжарьте кусочки кролика со всех сторон.
  5. Обмажьте поджаренные кусочки кролика со всех сторон смесью из трех видов горчицы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут ( при открытой крышке мультиварки).
  6. Порежьте стебли сельдерей, чеснок, морковь и добавьте в чашу мультиварки.
  7. Следом налейте белое вино и бульон (можно разведенный в воде кубик куриного бульона).
  8. Добавьте в мультиварку петрушку, тимьян и лавровые листочки.
  9. Переключите мультиварку в режим "Тушение".
  10. Установите таймер мультиварки на один час.
  11. Подавать кролика на стол вместе с картофельным пюре, сливками или сметаной.
МясоВиноКроликСельдерей