Традиционное азиатское блюдо под названием «бешбармак», помимо своих выдающихся вкусовых качеств, славится еще также своим оригинальным способом поедания (если можно так сказать :))… Дело в том, что издревле кочевники не возили с собой ложек, вилок и прочих столовых приборов, поэтому кушать им приходилось руками. Отсюда соответствующее переводу («пятерня») и название блюда. Кроме того, эти самые кочевники явно не возили с собой мультиварку, в которой, как мне пришлось неоднократно убедиться, это блюдо получается неописуемо вкусным! Со временем появилось множество вариаций приготовления этого яства. Его стали готовить из говядины, свинины, курицы… При этом мясо стало использоваться нарезанным на небольшие кусочки, что изначально противоречит самой идее оригинального бешбармака - он должен готовиться из цельного куска мяса на косточке. Учитывая тот факт, что мы живем в цивилизованном мире и часто кушаем в обществе, я предлагаю уже мосле приготовления отделить мясо от кости и порезать на куски среднего размера. Поверь, кость играет не последнюю роль в формировании неповторимого вкуса этого замечательного блюда.