Куриные зразы с грибами в мультиварке
Сейчас зразы очень популярны в кулинарии и готовятся не только из традиционной отбивной говядины, но и из различного фарша: мясного, рыбного и даже картофельного. Начинкой для них могут служить сыр, овощи, грибы, отварные яйца.
Зразы очень хорошо сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, кашами или спагетти.
Многие хозяйки знают, что зразы – это прекрасный рецепт, чтобы накормить свою семью вкусным домашним блюдом.
Имея дома мультиварку, приготовить зразы будет совсем не сложно. Кроме того, в мультиварке они получаются особенно нежными и сочными. В процессе приготовления зраз нужно соблюдать несколько простых правил: * фарш желательно готовить самостоятельно в блендере или мясорубке, а не брать магазинный; * свежеприготовленный фарш лучше замороженного; * после нанесения панировки желательно зразы немного охладить, а уже потом обжаривать.
Рецепт:
- куриный фарш 700гр
- ветчина 150гр
- грибы (шампиньоны) 200 гр
- твердый сыр 50 гр
- лук 1 шт
- панировочные сухари
- растительное масло 1/2 мультистакана
- соль
- перец
Как готовить:
- Куриный фарш хорошо посолить, поперчить, перемешать до однородности.
- Помыть и очистить шампиньоны, мелко порезать и обжарить их с луком на сковороде, дать остыть.
- Ветчину и сыр нарезать мелкими кусочками.
- Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в мультиварке на растительном масле на режиме «Выпечка» или «Жарка» по 20 минут с каждой стороны.
- Добавить в чашу мультиварки один мультистакан горячей воды и установить режим «Тушение» на 1 час.