Куриные желудки тушенные в сметане в мультиварке
Все виды тушеного мяса в мультиварке получаются исключительно хорошо. И даже такой капризный продукт, как куриные желудки, в мультиварке выходят мягкими, нежными и необыкновенно вкусными.
Этот богатый белками специфический, но приятный на вкус субпродукт заслуживает места в вашем рационе – когда есть мультиварка, нет опасений, что «пупочки» получатся жесткими и несъедобными.
Рецепт:
- Желудки куриные – 1 кг
- Луковица большая – 1 шт
- Морковь средняя – 1 шт
- Сметана – 100 гр
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Полстакана воды
- Специи по вкусу, зелень, соль
Как готовить:
- Перед использованием куриные желудки нужно как следует очистить и промыть. Следите, чтобы на них не осталось желтых пленочек, песка и прочего мусора.
- Пупочки промойте и нарежьте, лук мелко покрошите, морковку натрите.
- Обжарьте лук 5–7 минут в режиме «выпечка», добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте к овощам желудки, перемешайте, посолите и положите свои любимые специи.
- Залейте содержимое чаши сметаной, добавьте разведенный в воде томат.
- Переведите аппарат в режим «Тушение» и настройте двухчасовую программу.
- Когда прозвучит сигнал о готовности, всыпьте к пупочкам две – три столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки и перемешайте.
- В мультиварке-скороварке блюдо можно приготовить почти вдвое быстрее – настройте режим «шеф-повар» и задайте программу на 80 минут.
- Приведенный рецепт рассчитан на мультиварку с объемом чаши 4.5 литра. Для чаши меньшего объема количество продуктов нужно уменьшать.
- Тушеные в сметане желудочки подавайте с картофельным пюре, гречкой, рисом или вермишелью. Можно подавать и без гарнира – в сметанно-томатную подливу очень вкусно макать хлебушком.