Печеночник с капустой в мультиварке
Горячий печеночник получается нежный и сочный, по вкусу напоминающий печеночное суфле. А в холодном виде его можно класть на хлеб – отличный вариант для перекуса!
Предлагаю вам приготовить в мультиварке «Печеночник с капустой». Это блюдо из субпродуктов прекрасно подойдет на второе, так как получается весьма сытным и калорийным. Печеночник можно подавать с любым гарниром: макаронами, кашами и картофелем.
Кроме того, это блюдо считается весьма полезным. Куриная печень, входящая в его состав, богата фолиевой кислотой, витаминами А и В12, а также железом и медью. Блюда из птичьей печени рекомендуют детям и беременным женщинам, а также тем, кто страдает сахарным диабетом и атеросклерозом. Печень полезна при переутомлении, синдроме хронической усталости и упадке сил.
Рецепт:
- 500 грамм куриной печени
- 500 грамм капусты
- 250 грамм сметаны
- 4 яйца
- 2 столовые ложки манки
- 100 грамм любого твердого сыра
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль по вкусу
Как готовить:
- Куриную печень промыть, очистить от жилок и пленок, дать стечь остаткам воды.
- Белокочанную капусту мелко нашинковать, присыпать солью и слегка помять, чтобы она пустила сок.
- В отдельной тарелке смешать до однородности сметану, яйца и манку.
- Куриную печень переложить в блендер и взбить на небольшой скорости. Добавить сюда яично-сметанную смесь, хорошо посолить.
- Далее смешать жидкую часть с капустой.
- В чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла. Выложить сюда полученную смесь.
- Установить мультиварку в режим «Выпечка» на 90 минут.
- Чтобы печеночник хорошо пропекся, желательно по окончанию выпечки выдержать его минут 20 в режиме «Подогрева».
- Это блюдо получится особенно вкусным, если в конце приготовления его посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.