Паровые куриные котлеты в мультиварке
Для приготовления в мультиварке куриных котлет идеально подходит режим «На пару», так сохраняются в большом количестве витамины, а блюдо получается вкусным, нежным и диетическим.
Куриное мясо для фарша следует выбирать либо из грудинки, либо из бёдрышек, ведь в этом случае в котлете будет больше белка и меньше жира. Вообще, мясо курицы это сплошной белок и аминокислоты.
Чтобы куриные паровые котлеты получились сочными и нежными, нужно знать один секрет их приготовления. Секрет заключается в использовании овсяных хлопьев быстрого приготовления вместо мякиша хлеба на молоке.
Котлеты, приготовленные по такому рецепту получаются сочными и, в то же время, рассыпчатыми. Благодаря приготовлению на пару, блюдо могут употреблять и дети, и старики, и люди, придерживающиеся диетического питания.
Рецепт:
- 500 грамм куриного филе
- 1 столовая ложка овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 средняя луковица
- 2 зубка чеснока
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 2 мультистакана воды
- соль, специи, приправы по вкусу
- пучок свежей зелени
Как готовить:
- Овсяные хлопья следует залить кипятком для набухания.
- Лук и чеснок очистить, зелень мелко нарезать.
- Филе курицы, лук, чеснок пропустить через мясорубку.
- Получившийся фарш смешать с разбухшими хлопьями, молоком, оливковым маслом.
- Посолить и приправить по вкусу, посыпать мелкорубленной зеленью, тщательно и равномерно перемешать. Теперь сформировать котлеты и выложить их на контейнер для готовки на пару.
- В мультиварку влить до отметки воду, вставить контейнер с котлетами и включить режим «Варка на пару» на 20-25 минут.