Индейка по французски в мультиварке

Мясо по французски — изысканное и очень вкусное. В моей семье это одно из самых любимых блюд. Я перепробовала множество рецептов, но остановилась на одном — индейка по французски в мультиварке. Как и жаркое в мультиварке, мясо индейки получается очень нежным и сочным, чего трудно добиться в стандартной духовке.

Почему именно индейка, а не свинина, как в классическом рецепте? Потому что она не жирная, приятнее на вкус, но в то же время по структуре очень напоминает свиное мясо.

Рецепт:

  • Филе индейки — 500 грамм
  • Лук репчатый — 2 большие штуки
  • Майонез — 50 грамм
  • Сыр гауда — 250 грамм
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Приправа к мясным блюдам - 1 чайная ложка
Индейка по французски

Как готовить:

  1. Сперва мелко нарезаем лук. Выкладываем его часть на дно чаши мультиварки.
  2. Теперь займемся мясом. Филе индейки разрежьте на куски толщиной 2-3 см. Слегка отбейте с 2-х сторон. Чтобы отбить мясо, положите кусок индейки в полиэтиленовый пакет и отбивайте. Таким образом мясо не будет разлазиться, сохранит целостность, а ваша кухня и утварь будет чистой. Сильно отбивать не стоит, мясо не должно быть тонким, иначе после приготовления будет сухим и жестким.
  3. Выкладываем наши отбитые куски мяса в мультиварку поверх лука, солим, перчим, посыпаем приправой.
  4. Сверху выкладываем вторую часть лука.
  5. Точечно наносим майонез. Если вы готовите в сезон созревания томатов, то сверху майонеза можно положить помидор, нарезанный кружочками.
  6. Посыпаем сверху блюдо большим количеством сыра. Я люблю сыр. Гауда — он в меру острый и соленый. Вы можете использовать абсолютно любой вид твердого сыра. Закрываем крышку, выставляем режим выпечка или жарка и идем отдыхать минут 40.
  7. Мясо индейки по французски в мультиварке готово.
КурицаИндейка