Куриная голень в горчичном маринаде в мультиварке
Среди великого множества рецептов приготовления курицы в мультиварке, самым популярным остаются рецепты приготовления куриных голеней, так как мясо на голени нежное и вкусное.
Выбирать стоит мясо с белой или слегка желтоватой кожей, без пятен и разводов на мясе и коже, с плотной консистенцией.
Польза куриного мяса изучена уже давно и заключается в богатейшем содержании белка, незаменимых аминокислот и витаминов в курином мясе.
Из белков состоят все наши клетки, поэтому потребление белка необходимо нашему организму для жизнедеятельности и регенерации.
Повышенная потребность белка наблюдается у спортсменов, людей, занятых на тяжелых физических работах, у детей и подростков, у беременных женщин. Именно поэтому куриное мясо – частый гость у нас на столах.
Рецепт:
- 4 куриных голени
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка сметаны или майонеза
- 1 чайная ложка специй для куриного мяса
- 100 миллилитров воды
- соль – по вкусу
Как готовить:
- Мясо осмотреть на наличие перьев, при необходимости ощипать, обмыть и хорошо осушить на полотенце.
- Смешать горчицу, сахар, соль, специи и сметану (майонез) в мисочке.
- Натереть смесью куриные голени и оставить мариноваться пол часа.
- Мультиварку включить в режим «Выпечка», обжарить голени с каждой стороны по 5 минут.
- Затем перевести мультиварку в режим «Тушение», добавить воды и тушить голени в мультиварке при закрытой крышке 60 минут.
- Подавать лучше с гарниром из вареной картошки или с вареным рисом, можно полить томатным или майонезным соусом, можно в качестве гарнира выбрать салат из свежих овощей.