Перловка в мультиварке
Зерна перловой крупы на вид схожи с речным жемчугом, а ее польза при употреблении также схожа с драгоценностями.
Вкусовые качества перловой каши тем лучше, чем дольше она разваривается и томится при высокой температуре в закрытой посудине.
Перловка очень богата витаминами, микроэлементами, клетчаткой, обладает атоксическими и противораковыми свойствами.
Она незаменима в рационе детей и спортсменов, ведь поставляет в организм много фосфора и молибдена, что способствует укреплению и наращиванию мышечной и костной тканей.
Таблица микроэлементов и витаминов перловой крупы настолько богата, что трудно перечесть их все, основной состав это витамины А, Е, РР, группа В, D, а содержащийся редкий компонент гордецин обладает широким антибактериальным и противогрибковым действием.
Микроэлементы представлены фосфором, цинком, марганцем, молибденом, йодом, бромом и другими минералами.
Каша из перловой крупы очень питательна, высококалорийна, однако легко усвояема, а благодаря клетчатке она помогает процессу пищеварения и выводит продукты распада из организма.
Рецепт:
- 2 мультистакана перловой крупы
- 2 мультистакана воды
- 50 грамм масла сливочного (или растительного, например, если готовить кашу как постное блюдо)
- соль по вкусу
Как готовить:
- Для того, чтобы каша получилась рассыпчатой и мягкой, перловую крупу следует многократно промыть под проточной водой и замочить на пару часов. Если нужна вязкая каша, обладающая антацидным свойством и богата на крахмалы, промывать и замачивать кашу не следует.
- Сухую или вымоченную перловую крупу без воды переложить в чашу мультиварки, сразу посолить и добавить масло, добавить два мультистакана воды.
- Мультиварку выставить на режим «Молочная каша», после сигнала аккуратно перемешать деревянной ложкой и оставить готовиться на 2 часа в режиме "Подогрев".