Гороховая каша в мультиварке
Отличным гарниром к мясным блюдам станет гороховая каша, приготовленная в мультиварке.
Гороховая каша идеально сочетается с луком, морковью и другими овощами, поэтому можно приготовить гороховое пюре с добавлением овощей. Для этого за 1 час до готовки в кастрюльку мультиварки к гороху можно положить лук (сырой либо поджаренный на масле), морковь, картофель, брокколи. В этом случае гороховая каша приобретёт вкус и аромат добавленных овощей и станет ещё вкуснее.
Основная польза гороха заключается в содержании большого количества белка в его зернах.
Для вегетарианского питания гороховая каша подойдет как основной поставщик в организм белка и незаменимых аминокислот, похожих по составу на аминокислоты мяса.
Единственным противопоказанием к приёму гороховой каши может стать заболевание подагрой, так как, содержащиеся в горохе пурины, способствуют увеличению содержания в крови мочевой кислоты. В таком случае можно приготовить ячневую кашу.
Рецепт:
- 1,5 мультистакана гороха колотого сухого
- 0,7 литра воды
- соль по вкусу
Как готовить:
- Горох промыть несколько раз под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
- Воду вскипятить.
- Выложить горох в чашу мультиварки, залить кипящей водой.
- Готовить на режиме «Гречка» или «Тушение» около 2-х часов. Готовая каша из гороха имеет пюреобразную консистенцию.
- Если в готовую кашу добавить кусочки обжаренного с луком бекона или порезанную соломкой ветчину, то гороховая каша может выступить как самостоятельное сытное блюдо.