Чечевица в мультиварке
Знаешь ли ты, что чечевица содержит в себе очень много белков и вполне резонно является одной из составляющих различных спортивных рационов? Тем не менее, этот чудесный продукт недооценивается многими кулинарами и часто ими игнорируется. Я сама для себя открыла ее совсем недавно - менее одного года назад, чему несказанно рада! Приготовить из нее вкусный гарнир в мультиварке не составит труда и не займет много времени.
При тестировании данного рецепта использовалась модель мультиварки Panasonic SR-MHS181.
Рецепт:
- Чечевица (зеленая или коричневая) - 1 мерный стакан
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук репчатый - 1 луковица среднего размера
- Масло оливковое - 2 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 2 мерных стакана
- Петрушка свежая - небольшой пучок
Как готовить:
- Начнем с того, что тщательно промоем зерна чечевицы под струей холодной воды.
- Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и вливаем масло на дно варочной емкости.
- Пока разогревается масло, чистим лук, мелко нарезаем его и высыпаем на разогретое масло. Обжариваем до тех пор, пока лучок не приобретет слегка золотистый цвет. Выключаем «Выпечку».
- Пришло время засыпать чечевицу, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок.
- Заливаем все это водой, перемешиваем, закрываем крышку и активируем режим «Плов».
- После того, как прозвучит финальный звуковой сигнал, нужно нарезать петрушку, открыть крышку мультиварки, засыпать нарезку и тщательно все перемешать.
- Превосходный гарнир готов!
NB:
- При приготовлении я рекомендую использовать зеленый или коричневый сорта. Дело все в том, что красная чечевица очень быстро разваривается, и получается каша - а это уже совсем другое блюдо.