Жаркое из свинины в мультиварке
Домашнее жаркое из свинины в мультиварке – вкусное и несложное блюдо, с приготовлением которого справится любая, даже начинающая хозяйка. Набор основных продуктов для рецепта найдется всегда на любой кухне – мясо, картофель, лук, морковь и горошек.
При минимуме хлопот, мясо получается великолепно мягким, как не приготовишь в обычной кастрюле или сковороде. Замечательно это блюдо еще и тем, что даже при самом минимуме кулинарных навыков его практически невозможно испортить.
Рецепт:
- Картофель – 5 штук (средний размер)
- Свинина свежая нежирная – 250 грамм
- Морковка свежая – 1 штука
- Горошек – 100 грамм, свежий или консервированный
- Лук сладкий – 1 штука (небольшой)
- Чеснок – 1 зубчик
- Мясистый болгарский перец – 1 штука, можно цветной
- Шампиньоны – 200 грамм (свежие или мороженные)
- Соль и специи – на ваш вкус
- Зелень (укроп, петрушка или базилик) – 50 грамм, по желанию
Как готовить:
- Подготовьте продукты. Овощи очистите и промойте, нарежьте каждый вид овощей на отдельную тарелку, кубиками – не крупнее 1.5 см. Мясо так же хорошенько вымойте фильтрованной водой, обсушите салфеткой и нарежьте кубиками, как овощи. Лук и чеснок нарежьте мелко – чем мельче получится, тем вкуснее выйдет жаркое.
- Включите мультиварку, настроив на режим «Выпечка», влейте пару ложек масла (можно смешать растительное и сливочное), забросьте мясо и обжарьте минут 7 до корочки, поперчив черным молотым перцем и периодически перемешивая.
- Вслед за мясом добавьте лук с чесноком, обжарьте до карамельного цвета.
- После лука добавьте морковь, перемешайте и дайте обжариться около 2 минут.
- Теперь засыпьте болгарский перец и грибы, обжаривайте, перемешивая, около 5 минут, и отключите режим жарки.
- Положите поверх основной зажарки картофель и горошек, можно залить немного сока от горошка.
- Посолите, добавьте лаврушку и ваши любимые специи – куркуму, хмели-сунели, кумин или смесь специй для мяса.
- Закройте крышку мультиварки, настройте режим «Тушение» – минут на 30.
- Когда прозвучит сигнал готовности, посыпьте блюдо свежей зеленью и перемешайте.