Мясо тушеное с картошкой в мультиварке
Блюдо получается вкусным и ароматным. Можно подавать как самостоятельное блюдо на второе, но из-за своей высокой питательности, мясо тушенное с картошкой в мультиварке легко станет единственным блюдом на обед.
Блюда русской кухни славятся своей питательностью. Сочетание белковой и углеводистой пищи делают русскую кухню одной из самых насыщаемых и калорийных. Ярким представителем этих блюд выступает тушенное мясо с картошкой. Трудно представить себе обед среднестатистической славянской семьи без столь популярного блюда. И ведь такая распространенность имеет под собой неоспоримые основания.
Мясо, богатое белком, насыщает организм аминокислотами, позволяя продуктивно работать все органы и системы, снабжает его витаминами, микроэлементами, а картофель, благодаря крахмалу и клетчатке, дарит чувство насыщения и способствует естественному легкому избавлению от продуктов после пищеварения.
Вкуснее всего картошка тушенная с говядиной, так как получается не такая жирная как со свининой и не такая постная, как с мясом птицы. Для тушения подходят любые говяжьи части, нужно только следить за отсутствием в мясе мелких осколков косточек.
Рецепт:
- 300 грамм мяса (говядина, мякоть)
- 5 средних клубней картофеля
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 2 лавровых листа
- 1 зубок чеснока
- по 0,5 чайной ложки перцев черного и душистого
- по одной столовой ложке петрушки и укропа (зелень либо сушенные)
- 2 столовых ложки растительного масла
- соль по вкусу
- 1,5 мультистакана воды
Как готовить:
- Мясо следует хорошенько промыть, отделить от пленок и жилок и нарезать кусочками 2х2 см.
- Овощи очистить и помыть.
- Картофель нарезать брусочками или кубиками 2х2 см, морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками.
- Чашу мультиварки смазать растительным маслом и в режиме «Выпечка» обжарить в течение 10 минут мясо, затем добавить к нему лук, морковь и обжаривать, помешивая деревянной лопаткой, еще 5 минут.
- Мультиварку выключить, добавить в чашу картофель, чеснок, лавровый лист, зелень, душистый и черный перцы, посолить и перемешать.
- Залить водой и готовить на режиме «Тушение» 1 час. после звукового сигнала проверить готовность картошки вилкой или ножом, при необходимости доготовить блюдо еще 10-15 минут, вынуть лавровый лист.