Панакота в мультиварке

Панакота – очень популярный десерт, пришедший к нам из Италии. Дословно его название переводится как «вареный крем». Он слегка напоминает наше традиционное желе, однако в отличие от него — готовится из сливок.

Рецепт:

• 500 миллилитров жирных сливок
• 1 стакан молока
• 100 грамм сахарной пудры
• 20 грамм быстрорастворимого желатина
• 100 грамм миндальных орехов
• 100 грамм ягод для украшения (вишня, малина, клубника)

Как готовить:

1. Желатин залить холодным молоком и дать постоять.
2. В блендере смолоть сахарную пудру с миндальными орехами.
3. В чашу мультиварки влить сливки, добавить молотый миндаль и перемешать.
4. Установить мультиварку в режим «Тушение» на 10 минут. Нужно следить, чтобы сливки хорошо нагрелись, но не закипели.
5. К горячим сливкам добавить молочно-желатиновую смесь и нагреть в той же программе до тех пор, пока желатин не растворится. Мультиварку выключить и дать десерту остыть.
6. Разлить панакоту в креманки и вынести на холод до застывания.
7. При подаче на стол украсить десерт ягодами.