Клюквенный мусс из манной крупы в мультиварке
Очень вкусный и простой в приготовлении мусс. Уверена его нежный вкус придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Нежность манной крупы и пикантная кислинка клюквы, вот что не хватает долгими зимними вечерами или же знойным летом прохладный десерт. Подойдет для приготовления в мультиварке.
Рецепт:
- Вода - 3 стакана
- Манная крупа - 1/3 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Клюква - 1 стакан
- Ванильный сахар - 0,25 пакетика
Как готовить:
- Промытую клюкву толчем деревянным пестиком и разбавляем полстакана горячей воды, затем процеживаем через чистую марлю, клюквенные отжимки заливаем оставшейся водой и включаем режим "ЖАРКА", кипятим несколько минут и вторично процеживаем.
- На полученном отваре завариваем манную крупу.
- Во избежание образования комочков засыпать крупу надо медленно и непрерывно помешивая кашу ложкой.
- После 15-минутной варки всыпаем сахарный песок.
- Кашу перемешиваем и выносим на охлаждение.
- Когда манная каша остынет но будет еще теплой, в нее вливаем заранее отжатый клюквенный сок и ванильный сахар и начинаем взбивать венчиком до увеличения массы в объеме в два раза и до получения густой бледно-розовой пены.
- Готовый мусс разливаем в приготовленные вазочки или формы и украшаем сахарной пудрой и листочками мяты ( по желанию)