Диетический творожный пудинг в мультиварке

Нежный творожный пудинг – вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве десерта к чаю после ужина или же на завтрак. Чтобы пудинг получился пышным при его приготовлении необходимо учитывать несколько нюансов. Пышность этого десерта зависит от количества яиц и степени их «взбитости».

В качестве основы для творожного пудинга рекомендуется использовать обезжиренный домашний творог, но при этом старайтесь выбирать не мокрый. В противном случае, в выпечку придется положить больше манки и меньше кефира.

Рецепт

  • 500 грамм нежирного домашнего творога
  • 4 яйца
  • 1 мульти стакан сахара
  • 23 мульти стакана кефира или молока
  • 1 мультистакан манки
  • 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
  • ванильный сахар

Как готовить:

  • Манку заливаем кефиром и отставляем в сторону на 15-20 минут.
  • Пока манка разбухает, белки отделяем от желтков, при этом внимательно следя, что в белочную массу не попал желток. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем до стойкой пены.
  • Перетираем через сито или взбиваем блендером творог до однородной массы. Добавляем в него желтки, ваниль, сахар, погашенную уксусом соду и хорошо все перемешиваем.
  • Добавляем к творогу манку и снова перемешиваем, после чего добавляем взбитые белки и смешиваем плавными движениями снизу-вверх.
  • Ставим мультиварку на режим «Выпечка», смазываем чашу маслом, аккуратно выливаем туда наше тесто и выпекаем на протяжении 60 минут.
  • После сигнала, оставляем пудинг остывать прямо в мультиварке, не открывая крышки.
  • Готовый творожный пудинг можно подавать на стол с джемом или сгущенкой.
Десерт🍽️ 6

Что ещё можно приготовить:

  1. Творожное суфле
  2. Творожный пудинг
  3. Эклеры
  4. Воздушная запеканка
  5. Банановый чизкейк
  6. Творожный тортик
  7. Творожная запеканка с макаронами