Воздушная запеканка в мультиварке
🍽️ 3⌛ 15 + 60мин.Пышная, нежная, воздушная запеканка в мультиварке — одно из самых любимых лакомств в моей семье. Бывает я готовлю запеканку в мультиварке с манкой, она тоже вкусная, но эта улетает куда быстрее. Готовить её достаточно легко, главное — иметь миксер или блендер с насадкой венчик. В её составе нет ни муки, ни манки, поэтому она необычно легкая, творожная, идеально подходит для детского питания или диет.
Рецепт
- 400 грамм творога
- 4 яйца
- 7 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки сметаны
- 4 столовых ложки изюма
- 1⁄4 чайной ложки соли
- 1⁄8 чайной ложки ванильного сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовой ложки крахмала
Как готовить:
- Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену с сахаром — до острых пиков.
- В другую емкость кладем творог 9% жирности (творог нужен кремоподобный), сметану, крахмал, желтки, ваниль, соль
- Все тщательно перемешиваем миксером до получения однородной массы, похожей на крем.
- В белки добавляем творожную массу, что у нас получилась. Добавляем изюм.
- Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем запеканку. Ставим режим выпечка на 45 минут
- Не стоит вытаскивать запеканку сразу после звукового сигнала, пусть она остынет.
- Пышная и нежная творожная запеканка в мультиварке готова!