Ягодный пирог в мультиварке
Все ягоды вкусные и полезные И клубника, и малина, и ежевика, черника, смородина — кладези витаминов, минералов и полезных веществ И все бы хорошо, но ягоды так быстро портятся и порой купленные пару кг малинки или ежевики дают сок и скисают на глазах И что делать, если у вас избыток ягод или просто хочется выпечки с ягодами? Конечно, приготовить пирог Тем более, что пироги в мультиварке готовить проще, чем в духовой печи Сегодня я предлагаю вам приготовить ягодный пирог в мультиварке Я использовала свежую малину, но подойдут любые ягоды, даже замороженные Причем не вздумайте их размораживать, кладите в пирог прямо с морозильной камеры, иначе можете получить не очень аппетитный вид ягодок.
Рецепт
- Сливочное масло — 100 грамм
- Сахар — 300 грамм
- Мука — 1,5 стакана (300-350 грамм)
- Яйца — 2 штуки
- Сода, гашенная уксусом — 1 чл ( или разрыхлитель)
- Щепотка соли
- Малина — 300 грамм;
- Сметана — 1 упаковка
Как готовить:
- Масло выкладываем с холодильника в теплое место, ждем пока он размягчится, смешиваем его с сахаром (на тесто сахара необходимо 150 грамм) до образования пышноватой массы
- Далее вбиваем яйца и соду
- Добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто Оно не должно быть тугим, но и расплываться у вас в руках также не должно Муку же просеивать всегда в выпечку необходимо обязательно, так тесто лучше подымется и будет пышнее
- Смазываем сливочным маслом чашу мультиварки, выкладываем на дно наше тесто, немного приподняв края
- На тесто выкладываем нашу малинку Ставим режим выпечка на 60 минут, закрываем чашу мультиварки
- Тем временем подготовим сметану Не зависимо от того, какой жирности сметану вы купили, её надо отвесить, чтобы отошла лишняя жидкость Для этого сложите марлю в несколько слоев или чистую пеленку, отрез х/б ткани Выложите в нее сметану, подвесьте над миской, куда будет стекать лишняя жидкость Для убыстрения процесса можно аккуратно сверху рукой затягивать получившийся мешочек
- Когда пирог приготовился (проверьте спичкой — проткните его в нескольких местах, и если спичка сухая, без налипшего теста, то пирог готов), аккуратно вытяните его из чаши мультиварки Сделать это непросто, а поэтому, чтоб не обжечься, дождитесь, пока он немного остынет
- Сбейте сметану с оставшимися 150 граммами сахара Залейте ею пирог
- Оставьте пирог постоять хотя бы часик, за это время он пропитается и все ингредиенты «подружатся», а сметана станет плотнее Вот и все, наш ягодный пирог в мультиварке готов Поверьте, он неимоверно вкусный!