Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка — один из моих самых любимых пирогов. Вот только приготовить в духовке идеальную шарлотку не всегда получалось — очень часто она оседала, низ подгорал, а вверх оставался сырым из-за неправильно выставленной температуры. Зато с появлением мультиварки Moulinex МK 302 у меня всегда выходит идеально пропеченная, вкусная шарлотка с яблоками.

Рецепт

  • Яблоки — 5 средних штук
  • Яйца — 3 штуки
  • Мука — 180 грамм
  • Сахар — 180 грамм
  • Разрыхлитель — 12 чайной ложки
  • Сливочное масло — 1 чайная ложка

Как готовить:

  • Яблоки чистим, нарезам на небольшие кусочки.
  • Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с сахаром.
  • Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к желткам.
  • Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку и разрыхлитель. Муку обязательно просейте, так она насыщается кислородом, пирог получается воздушным. Тесто должно быть жидковатым.
  • Дно и бока чаши смазываем сливочным маслом. Выкладываем ровным слоем яблоки.
  • Заливаем яблоки сверху тестом. Закрываем крышку мультиварки, ставим режим выпечка или жарка.
  • У меня мультиварка на 600 Вт, мне хватило 45 минут, чтобы шарлотка была идеально готова. Я ей остывшую достала, посыпала сахарной пудрой.
Выпечка