Шарлотка с яблоками в мультиварке
Шарлотка — один из моих самых любимых пирогов. Вот только приготовить в духовке идеальную шарлотку не всегда получалось — очень часто она оседала, низ подгорал, а вверх оставался сырым из-за неправильно выставленной температуры. Зато с появлением мультиварки Moulinex МK 302 у меня всегда выходит идеально пропеченная, вкусная шарлотка с яблоками.
Рецепт
- Яблоки — 5 средних штук
- Яйца — 3 штуки
- Мука — 180 грамм
- Сахар — 180 грамм
- Разрыхлитель — 1⁄2 чайной ложки
- Сливочное масло — 1 чайная ложка
Как готовить:
- Яблоки чистим, нарезам на небольшие кусочки.
- Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с сахаром.
- Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к желткам.
- Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку и разрыхлитель. Муку обязательно просейте, так она насыщается кислородом, пирог получается воздушным. Тесто должно быть жидковатым.
- Дно и бока чаши смазываем сливочным маслом. Выкладываем ровным слоем яблоки.
- Заливаем яблоки сверху тестом. Закрываем крышку мультиварки, ставим режим выпечка или жарка.
- У меня мультиварка на 600 Вт, мне хватило 45 минут, чтобы шарлотка была идеально готова. Я ей остывшую достала, посыпала сахарной пудрой.