Медовик в мультиварке

Медовик — один из самых популярных и вкусных тортов. Существует множество рецептов его приготовления, как сложных, так и простых, с заварным, сливочным или сметанным кремом. Но даже выбрав самый простой рецепт вам потребует уйма времени, чтобы испечь коржи. Читая отзывы о мультиварках, приходит понимание того, что этот кухонный девайс экономит нам кучу времени, а блюда не пригорают, тесто всегда подымается и пропекается. Я никогда в духовке не могла сделать воздушную запеканку, какая у меня получается в мультиварке. И с тортом та же ситуация — медовик в мультиварке у меня получается красивым, вкусным, высоким. Надеюсь мой рецепт поможет и вам испечь непревзойденный десерт.

Как готовить:

• Смешиваем сыпучие сухие ингредиенты — просеиваем муку, добавляем соль (даже в сладкую выпечку следует добавлять щепотку соли), разрыхлитель, соду. Все перемешиваем
• Яйца вбиваем в глубокую емкость и взбиваем. Постепенно добавляем сахар (1,5 мультистакана) У нас должна получится пышная масса, как на бисквит
• Вливаем мед и продолжаем взбивать
• Далее по столовой ложке добавляем просеянную муку. Тесто у нас должно получится жидким, как сметана. Поэтому мы и не добавляем всю муку сразу, а берем по столовой ложке, так как мука у вас может остаться. Иногда у меня уходит вся мука, иногда около 3-4 столовых ложек остается — зависит от размера яиц
• Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выкладываем тесто в чашу
• Закрываем мультиварку, включаем режим выпечка. Выпекаем торт 50 минут. Не открывайте крышку мультиварки первые 30-40 минут, иначе тесто может осесть. Готовый остывший торт достаем из мультиварки
• Пока печется торт, приготовим сметанный крем. Для этого сметану взобьем с оставшимся сахаром (1,5 мультистакана) в однородную массу. Взбивать необходимо минут 15-20, не меньше
• Разрезаем его на 3 части, намазываем кремом
• Медовик в мультиварке готов! Поверьте, он очень вкусный!