Домашний белый хлеб в мультиварке
Что может быть вкуснее домашнего хлеба? С хрустящей корочкой, приготовленного собственными руками из качественных продуктов? Приготовить такой хлебушек при наличии мультиварки не составит никакого труда, главное – подобрать качественные дрожжи.
Дальше же, зависит только от ваших желаний и фантазии – будет это обычный белый хлеб или, возможно, хлеб-кекс с цукатами или изюмом.
Рецепт
- 500 мл воды или молока
- 1 ст.л. сахара
- 800 г муки
- 1 ст.л. быстрорастворимых дрожжей или же 25 г свежих
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. масла (растительного)
Как готовить:
- В 1⁄3 чашки теплой воды разводим обычные дрожжи, добавляем сахар и соль. Отставляем в теплое место и ждем, когда поднимется пенка.
- Берем мыску с высокими краями или кастрюлю. Выливаем туда набухшие дрожжи, растительное масло и частями добавляем муку. У вас должно получиться некрутое тесто.
- Накрываем мыску полотенцем и отставляем в теплое место примерно на час.
- Проверяем тесто, когда оно увеличится в 2-3 раза, добавляем еще муку и вымешиваем.
- Смазываем чашу мультиварки растительным или сливочным маслом, формируем из теста шарик и укладываем в чашу.
- Выставляем на мультиварке режим «Подогрев» и оставляем наш хлеб подниматься еще минут 15.
- Выключаем мультиварку и оставляем, не открывая крышки, на 40 минут, после чего выставляем режим «Выпечка» и выпекаем наш домашний хлеб на протяжении 60 минут.
- При помощи полотенца переворачиваем хлеб поджаренной стороной вверх и снова оставляем на режиме «Выпечка» еще на 60 минут.
- После сигнала достать хлеб и дать остыть.