Шурпа с уткой в мультиварке

С неповторимым вкусом шурпы я впервые познакомилась два года назад, когда муж меня, наконец-то, взял с собой на охоту. Там же я впервые узнала о том, что он вообще умеет готовить )). Добыв 2 диких утки, он приступил к длительному процессу приготовления вышеупомянутого блюда. Спустя год после этого, когда он в очередной раз вернулся с охоты не с пустыми руками, я решила попробовать приготовить этот наваристый жирный суп в домашних условиях при помощи мультиварки. Ты также можешь попробовать это сделать сама - очень рекомендую!

Вообще традиционно для приготовления оригинальной шурпы используется баранье мясо, но к своему стыду, должна сказать, что пока еще не пробовала ее варить. С этим упущением обещаю разобраться в одном из своих следующих рецептов.

Как готовить:

• Если утка еще не разделанная и не ощипанная - это необходимо сделать в первую очередь. Нужно также выпотрошить тушки (сердце и желудки не выбрасывай - они также будут участвовать в приготовлении). После всех этих не очень приятных манипуляций обязательно хорошенько промой уточек под струей холодной воды.
• Теперь птицу нужно разрезать приблизительно на 6 крупных кусков.
• Далее нужно сделать нарезку из овощей: морковку - небольшими кубиками, колечками или полукольцами; картошку - кубиками; лук - кусочками среднего размера.
• Установи варочную емкость в мультиварку, налей в нее подсолнечное масло и подключи режим «Поджаривание» или «Выпечка».
• Высыпь сверху на разогретое масло нарезку из лука и морковки и обжаривай до тех пор, пока вся эта красота не приобретет слегка золотистый оттенок.
• Теперь добавляем воду, и устанавливаем режим «Тушение» на 120 минут.
• Приблизительно за 20-25 минут до окончания цикла нужно засыпать в кипящую шурпу нарезанный картофель, посолить, добавить перец и специи.
• Когда позвучит звуковой сигнал наше ароматное блюдо будет готово к подаче к столу. В каждую из порций, разлитых по тарелочкам добавь немного зелени.