Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке – очень полезное блюдо для любителей здоровой пищи, вкусное и легкое. Овощи в этом рецепте готовятся без обжарки, поэтому большая часть полезных веществ сохраняется. В мультиварке вкус первых блюд получается особенно насыщенным, похожим на приготовленные в горшочках в русской печи.

В мультиварке с объемом чаши 4.5 литра супчика хватит для всей семьи.

Как готовить:

• Смешайте фарш с сырым яйцом, солью и любимыми специями. Хорошо вымесите и скатайте из фарша небольшие фрикадельки.
• Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель – крупными. Морковку натрите.
• Чтобы получить более богатый, интенсивный вкус, овощи и фрикадельки для супа можно предварительно обжарить. Для этого нужно разогреть столовую ложку масла (режим «выпечка») и обжарить сначала мясные шарики до красивой корочки. Потом их нужно вынуть из мультиварки в мисочку, и на том же масле обжарить лук с морковью около 7 минут.
• Поместите в чашу мультиварки овощи, на них сверху выложите фрикадельки, посолите, заправьте специями и прибавьте лавровый лист.
• Залейте в мультиварку горячий бульон или кипяток до верхней отметки.
• Готовьте суп сорок минут (или чуть больше) в режиме «Тушение».
• За 20 минут до сигнала о готовности засыпьте в суп промытый рис. Чтобы получить более разваренный рис, его нужно закладывать в суп вместе с картофелем.
• Готовый суп при подаче посыпьте зеленью и заправьте сметанкой.