Мясная солянка с солеными огурцами в мультиварке
Предлагаю вам приготовить в мультиварке очень вкусную мясную солянку.
Всем известно, что в русской кухне первое блюдо всегда считалось главным. На первое обычно подают бульон, суп, борщ, рассольник. Самое главное – такое блюдо должно быть горячим и сытным, и вместе с тем легким.
В холодное время года горячий обед наиболее актуальный. Первое блюдо быстро согревает, снабжает наш организм теплом и энергией, способствует улучшению обмена веществ. Такой едой легче насытиться. Дело в том, что жидкая составляющая первых блюд не настолько калорийна, как вторые блюда, однако для их переваривания нашему организму требуется практически одинаковое количество энергии.
У первых блюд есть еще одно большое достоинство – их можно приготовить из любого, даже очень простого набора продуктов. Это очень удобно, когда нужно организовать обед на скорую руку или угостить гостей. А при помощи мультиварки сделать это будет намного легче и быстрее.
Рецепт
- говядина 500 гр
- горячий мясной бульон 0,5л
- ветчина 300 гр, а также любые отварные мясные продукты (можно куриный окорочок, сосиски, вареную колбасу);
- соленый огурец 3-4 шт
- маслины без косточки 100 гр
- луковица 3 шт
- морковь 1 шт
- лимон 1 шт
- томатная паста 1 столовая ложка
- сметана
- лавровый лис, молотый перец, соль
Как готовить:
- Мясо промываем и нарезаем мелкой соломкой (примерно размером со спичку).
- Кладем его в чашу мультиварки и добавляем 0,5 литра горячей воды или мясного бульона.
- Устанавливаем режим «Тушение» на 1час 30 минут.
- Пока мясо тушится, режем мелко лук, трем морковь на крупной терке и обжариваем их на сковороде в растительном масле.
- Добавляем сюда томатную пасту, хорошо перемешиваем.
- Мясные продукты (ветчину, вареный окорочок, колбасу, сосиски) нарезаем мелко соломкой.
- Чистим от кожуры соленые огурцы, нарезаем их кубиками.
- Затем к содержимому нашей сковородки добавляем мясные продукты, соленые огурцы, лавровый лист и перец горошком.
- Слегка обжариваем, добавляем соль и перец.
- Отправляем томатную зажарку в мультиварку.
- Если солянка в процессе приготовления получится слишком густая, можно добавить еще немного бульона или воды.
- Перемешиваем содержимое мультиварки и ожидаем окончания приготовления.
- Приготовленная таким образом солянка получается особенно вкусной и ароматной! При подаче на стол в нее можно добавить сметану, оливки и ломтик лимона.