Гороховый суп с грудинкой в мультиварке

Супы, приготовленные в мультиварке, отличаются своей ароматностью. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить гороховый суп в мультиварке.

Рецепт

  • 300 г телячьей грудинки;
  • 200 г гороха;
  • 150 г копченой грудинки (или же ребрышек);
  • 1 среднюю луковицу;
  • небольшую морковку;
  • немного растительного масла для обжарки;
  • соль, специи;
  • несколько лавровых листов.

Как готовить:

  • Мультиварка, конечно, может многое, но горох замочить вам придется ещё с вечера. Чтобы получился наваристый ароматный гороховый суп без этого никак не обойтись!
  • Лук нарезаем кубиками.
  • Измельчаем грудинку.
  • Морковь натираем.
  • В мультиварке на режиме «Выпечка» готовим поджарку из грудинки, луки и моркови в растительном масле. После - докладываем и прочие ингредиенты, залив желательно горячей водой и переведя мультиварку в режим «Тушение».
  • Проварить суп нужно около 2 часов. Дальше на пробу определяем, нужно ли ставить таймер ещё на минут15-30, или горох уже сварился, а мясо потушилось.
  • Гороховые супы с копченостями - это, наверно, самые вкусные и насыщенные супы. Можно вместо копченой грудинки взять, скажем, копченые ребрышки, или охотничьи колбаски, нарезанные крупными кольцами.
  • Гороховый суп можно подавать с серым хлебом с орехами или слегка поджаренными гренками из белого батона с расплавленным тертым сыром. Подходят и солоноватые домашние сухарики.
Супы