Гороховый суп с грудинкой в мультиварке
Супы, приготовленные в мультиварке, отличаются своей ароматностью. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить гороховый суп в мультиварке.
Рецепт
- 300 г телячьей грудинки;
- 200 г гороха;
- 150 г копченой грудинки (или же ребрышек);
- 1 среднюю луковицу;
- небольшую морковку;
- немного растительного масла для обжарки;
- соль, специи;
- несколько лавровых листов.
Как готовить:
- Мультиварка, конечно, может многое, но горох замочить вам придется ещё с вечера. Чтобы получился наваристый ароматный гороховый суп без этого никак не обойтись!
- Лук нарезаем кубиками.
- Измельчаем грудинку.
- Морковь натираем.
- В мультиварке на режиме «Выпечка» готовим поджарку из грудинки, луки и моркови в растительном масле. После - докладываем и прочие ингредиенты, залив желательно горячей водой и переведя мультиварку в режим «Тушение».
- Проварить суп нужно около 2 часов. Дальше на пробу определяем, нужно ли ставить таймер ещё на минут15-30, или горох уже сварился, а мясо потушилось.
- Гороховые супы с копченостями - это, наверно, самые вкусные и насыщенные супы. Можно вместо копченой грудинки взять, скажем, копченые ребрышки, или охотничьи колбаски, нарезанные крупными кольцами.
- Гороховый суп можно подавать с серым хлебом с орехами или слегка поджаренными гренками из белого батона с расплавленным тертым сыром. Подходят и солоноватые домашние сухарики.