Борщ в мультиварке
Сегодня своим родным я готовила борщ в мультиварке редмонд. По настоящему, вкусному и сытному борщу мои домочадцы соскучились, так как стоит жуткая жара и готовить сложные блюда на плите не возможно. Огромный плюс мультиварки в том, что она не дает такой теплоотдачи, как кастрюля на плите (Правильно подобранный режим обеспечит минимальное кипение и не даст пару выходить наружу, а снаружи мультиварка не нагревается, она лишь слегка теплая. И комфорка для мультиварки не нужна).
Рецепт
- Говядина — 300-400 грамм
- Лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Свекла — 1 штука
- Картофель — 3-4 штуки
- Сладкий перец — 2 штуки
- Капуста — 1⁄3 вилка
- Зелень
- Соль
- Лавровый лист
Как готовить:
- Приступим к приготовлению. Сперва необходимо сварить мясной бульон. Для этого промойте мясо, налейте в чашу мультиварки воды на 2⁄3, положите мясо целым куском и выставьте режим суп ( или тушение) на 1,5-2 часа
- Чистим картофель, режем его на небольшие кубики. Закидываем в мультиварку к готовому мясу. Продолжаем варить на режиме «суп»
- Тем временем мелко режем лук, морковь, сладкий перец. Отправляем в чашу мультиварки редмонд
- Мясо выкладываем, даем ему немного остыть и разбираем на кусочки. Хочу обратить ваше внимание на то, что мясо необходимо варить единым куском, а потом его разбирать не порционные. Дело в том, что так оно получается нежнее, сочнее и вкуснее, ежели его сразу порезать и отправить вариться
- Режем свеклу, отправляем её в будущий борщ
- По истечении 20 минут добавляем в чашу капусту, томатную пасту, соль, зелень, лавровый лист. На режиме суп оставляем наше блюдо готовится ещё минут 15
- Наш борщ в редмонд готов! Чтобы он настоялся и стал еще более ароматным, включаем режим подогрев на 15-20 минут. Подаем борщ со сметаной или майонезом