Кальмары с креветками в сливочном соусе в мультиварке
Морепродукты всегда навеивают что-то средиземноморское, летнее, вкусное и солнечное. Сегодня и мы окунемся в лето с особенно вкусным блюдом из морепродуктов – кальмары с креветками в сливочном соусе. Из самого названия понятно, что основными составляющими являются кальмары и креветки.
Рецепт
- кальмары – 800 грамм;
- креветки – 100 грамм;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- твердый сыр – 100 грамм;
- сметана – 3 ст.л.;
- сливочное масло – 20 грамм;
- соль и специи по вкусу.
Как готовить:
- Кто покупает кальмары не чищеным есть совет как их быстро очистить – разморозьте и обдайте кипятком, они правда от кипятка немного съеживаются, но зато кожа потом быстро слазит. Чистим кальмары и снаружи и внутри. Креветки так же чистим.
- Лук с морковкой мелко пассируем, в случае морковки – трем на крупной терке. Все это обжариваем на растительном масле на программе «Выпечка», хватит для обжарки 3-5 мин, пока обжариваете, регулярно перемешивайте.
- К овощам добавляем сметану, перемешиваем и оставляем на программе «Тушение 15 минут, чтобы соус загустел.
- Помытые, почищенные кальмары режем колечками (или полосками). Кальмары вместе с креветками отправляем к сметане с овощами, все мешаем и тушим еще 20 минут. Через 5 минут, как запустили кальмары тушить добавляем потертый твердый сыр и продолжаем тушить.
- Спустя указанное время кальмары с креветками в сливочном соусе готовы.