Вкусный плов в мультиварке

Name: Вкусный плов в мультиварке
Ingredients: рис, 2 мерных чашки;; говядина, 700г;; вода, 4 мерных чашки;; 1 испанский красный перец (можно взять любой другой перец чили);; 2 ч. л. зиры с горкой (это примерно 10 г);; 4 ч. л. барбариса (примерно 15 г);; шафран, ½ ч. л.;; сладкая паприка (хлопья), 1 ч. л.;; 1 крупная головка чеснока;; соль, 2 ч. л. без горки;; репчатый лук, 2 луковицы (примерно 240 г); морковь, 3 шт. (около 300 г); кукурузное масло, 6 ст. л. (порядка 60 мл).

Если ваша мультиварка оснащена функцией «Плов», то при готовке в ней у вас получится не каша с мясом, а настоящее узбекское блюдо! При использовании данного режима, с говядиной в мультиварке проблем возникнуть не должно: мясо приготавливается полностью, не пересушивается, получается сочным.

Рецепт

рис, 2 мерных чашки;
говядина, 700г;
вода, 4 мерных чашки;
1 испанский красный перец (можно взять любой другой перец чили);
2 ч. л. зиры с горкой (это примерно 10 г);
4 ч. л. барбариса (примерно 15 г);
шафран, ½ ч. л.;
сладкая паприка (хлопья), 1 ч. л.;
1 крупная головка чеснока;
соль, 2 ч. л. без горки;
репчатый лук, 2 луковицы (примерно 240 г)
морковь, 3 шт. (около 300 г)
кукурузное масло, 6 ст. л. (порядка 60 мл).

Как готовить:

Вымыть лук и морковь, очистить, нарезать морковь соломкой, а лук - полукольцами.
Включить режим «Выпечка» на вашей мультиварке.
Дно мультиварки умаслить. Зависимо от того, какое по жирности ваше масло, будет изменяться и требуемое количество для приготовления блюда. Так, например, если у вас жирное масло, то его можно налить чуть меньше. В данном рецепте мы использовали постное масло, потому взяли 60 мл.
Добавляем в подогретое масло нарезанный лук.
Когда лук чуть обжарится, добавить морковь.
Овощи нужно прожарить при открытой крышке порядка 20 минут (в режиме «Выпечка»).
Говядину вымыть, обсушить (можно отложить на тарелку на 10 минут, а можно промокнуть бумажными салфетками для кухни), затем нарезать одинаковыми квадратами. Учтите, что при готовке мясо немного потеряет в объеме.
Мясо положить к овощам в мультиварку, добавив соль и острые специи.
Мясо готовится в течение 20 минут при открытой крыше, не меняя режима «Выпечки».
В это время рис нужно тщательно вымыть. Затем также отправить в чашу мультиварки.
Залить горячей водой в необходимых пропорциях и посолить.
Снять верхний слой чеснока и слегка подрезать донышко. Чеснок помыть.
Чеснок нужно поместить по центру «рисового» слоя.
После этого закрываем крышку мультиварки, переведя прибор в режим «Плов». Закрыть крышку мультиварки.
После того как прозвучит сигнал об окончании программы, крышку не открывайте, дайте блюду настояться ещё минут 15 - не меньше.
Плов с говядиной в мультиварке не доставит вам много хлопот. Главное - хорошо подготовить продукты.

Плов Рис