Плов с изюмом в мультиварке
Изюм отлично сочетается с рисом и мясом, придает блюду особого шика, вносит свои нотки. Мои домочадцы очень любят мой «изюмительный» плов, приготовленный в мультиварке.
Рецепт
- Мясо курицы — 400 грамм
- Морковь — 2 большие штуки
- Лук — 1 большая штука
- Рис — 2 мерных стакана
- Изюм — 1 большая горсть
- Соль — 2 чайных ложки
- Приправа к плову — 2 чайных ложки
- Вода — 4 мерных стаканов
- Растительное масло — 4 столовых ложек
- Лавровый лист — 1 штука
- Перец горошком — 2 штуки
Как готовить:
- Разрезаем мясо на небольшие куски. Это может быть филе курицы, индейки или свинина. В чашу мультиварки добавляем растительное масло, выкладываем мясо. Ставим режим пароварка (на этом режиме самая высокая температура приготовления).
- Пока мясо обжаривается, мелко нарезаем лук.
- Трем на крупной терке морковь.
- Добавляем лук и морковь к мясу, продолжаем все обжаривать, иногда помешивая.
- Промываем изюм и добавляем в чашу мультиварки. Перемешиваем, обжариваем мясо и овощи уже вместе с изюмом.
- Промываем наш рис. Промывать надо до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Когда наше мясо с овощами и изюмом поджарилось (занимает около 20 минут), распределяем рис по всей поверхности чаши.
- Аккуратно добавляем воду, чтобы не перемешать наш плов и не нарушить слои мясо и риса. Вода должна покрыть рис сверху где-то на 2 пальца. Добавляем лавровый лист, соль, приправы, перец горошком. Обратите внимание на приправу к плову — если в её составе есть соль, то дополнительно, возможно, солить и не нужно. А лучше приобретайте такие приправы, в которых соли нет, а есть только пряности.
- выставляем режим плов и идем отдыхать. Наш плов с изюмом в мультиварке готов! Перемешиваем и наслаждаемся результатом.