Плов общепитовский в мультиварке

В мультиварке можно готовить что угодно! При чем приготовление каждого блюда не отнимет много времени и сил. Каши «комочками» и разваренной мясо теперь в прошлом - программа сама регулирует и температуру, и время приготовления. Все, что требуется от вас - подготовить продукты для закладки в чашу прибора.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить в мультиварке плов.

Рассыпчатый рис и пряное, сочное мясо - вот, чего мы ждем от плова. Но не всегда нам удается этого достичь. Исправит положение мультиварка с режимом готовки «Плов».

Рецепт

  • баранина (650 г, можно при желании заменить свининой или говядиной)
  • пропаренный рис (2 мерных стакана)
  • морковь (2 средних шт.)
  • лук (2 средних шт.)
  • маргарин (100 г)
  • чеснок (1 небольшая головка)
  • томатная паста (2 ст. ложки)
  • соль (2 чайн. ложки)
  • красный молотый перец (½ чайн. ложки)
  • сухие ягоды барбариса (чайн. ложка)
  • вода (4 мерных стакана)
  • свежая зелень.

Как готовить:

  • мясо нарезаем кусочками (20-30 г)
  • режем «кубиками» морковь и лук (можно соломкой)
  • очистить головку чеснока
  • включить программу «Выпечка» и установить таймер на 40 минут
  • в чашу мультиварки положить 50 г маргарина, разогреть его
  • обжарить в маргарине лук
  • чуть погодя добавить морковь и остальной маргарин
  • поджарку для плова потушить до золотистости лука
  • мясо выложить поверх поджарки одним слоем, потушить, затем перевернуть кусочки для тушения с другой стороны
  • посыпать перцем
  • к мясу и поджарке добавить томатную пасту
  • тщательно перемешав, закрыть крышку и тушить до сигнала таймера (об окончании режима в 40 минут)
  • затем выкладываем в чашу мультиварки рис, головку чеснока (не мельчите, кладите целую!), ягоды
  • залить водой с предварительно растворенной в ней солью
  • выставляем программу «Плов»
  • чеснок вынуть после сигнала
  • после окончания программы плов перемешать и оставить «доходить» на протяжении ещё получаса, не открывая крышку мультиварки
  • На стол подавать посыпанным петрушкой или укропом
Плов