Цветная капуста обжаренная в кляре в мультиварке
Цветная капуста в мультиварке – отлично усваиваемое, достаточно легкое и полезное блюдо. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность цветной капусты давно уже сделали ее любимицей диетологов. В мультиварке она готовится очень быстро, что помогает сохранить до 70% полезных веществ и витаминов.
Если при приготовлении не перегружать блюдо излишними калориями – маслом, майонезом, сметаной, сыром, то этот замечательный овощ поможет вам быстро сбросить лишние килограммы, не лишая организм витаминов и минералов.
Рецепт
- Один среднего размера кочанчик цветной капусты
- Полстакана галетной муки (можно заменить манкой, панировочными сухарями, молотыми овсяными хлопьями)
- Одно сырое яйцо (или 2 сырых белка)
- 1 столовая ложка масла для жарки
- Соль и перец
Как готовить:
- Капусту разберите на соцветия, промойте под струей проточной воды и обсушите. Слишком большие соцветия разделите на 2–3 части. Яйцо разбейте в глубокую миску, посолите и поперчите. Панировочные сухари насыпьте в глубокую тарелку.
- Настройте мультиварку на режим «выпечка» или жарка, положите в чашу масло.
- Положите капусту в миску с яйцом и перемешайте.
- Берите соцветия капусты, окунайте всеми сторонами в сухари и помещайте в чашу мультиварки.
- Обжаривайте капусту около 10 минут. Крышка мультиварки должна оставаться открытой, соцветия во время жарки нужно периодически перемешивать.
- Готовое блюдо можно подать как самостоятельно – в виде закуски, так и в качестве легкого гарнира к мясу, котлетам или тефтелям.
- Если вас не смущают лишние калории, пока капуста еще сильно горячая ее можно посыпать тертым сыром – сыр расплавится и покроет кусочки.
- В холодном виде к жареной цветной капусте замечательно подойдет сметанный или йогуртовый соус.