Рагу из кабачков в мультиварке

Летом, когда огороды распирает от колосящейся зелени, а овощи каждый день созревают в огромном количестве, нужно пользоваться этим изобилием, чтобы каждый день готовить вкусную и полезную пищу для себя любимой, а также для своих родных.Тем более, что, например, в моей родной Сибири лето длится 2 недели )))) Вчера собрала довольно богатый урожай кабачков и решила, что из них нужно приготовить что-нибудь эдакое. Этим «эдаким» оказалось рагу из кабачков, которое я, уже по привычке, приготовила в своей мультиварочке Panasonic.

Если у тебя нет своего огорода (что очень печально), то быстрее беги на ближайший рынок и купи кабачок, а заодно и все остальные ингредиенты для нашего блюда. Сейчас (а дело происходит в июле) их везде полно, и стоят они недорого. Пользуйся моментом - летом нужно запастись витаминами, чтобы потом спокойно зимовать.

Как готовить:

• Начинаем, как всегда, с подготовки ингредиентов. Тщательно промой все овощи. Очисти лук, морковку и чеснок. С помидорок лучше снять шкурку (это делается очень легко при помощи кипятка).
• Теперь нарежь лук (можно сильно не мельчить), чеснок, кабачок - кубиками, томаты - на небольшие кусочки. С помощью терки измельчи морковь.
• Идем дальше. В емкость для мультиварки влей растительное масло и подключи режим «Выпечка» (на моей Panasonic SR-MHS181 есть функция «Поджаривание» - она тоже отлично подходит). Туда же добавь нарезанный лук, чеснок и тертую морковь. Минут через 10-12 поджаривания отключи режим.
• Закидывай все остальные ингредиенты, посоли, поперчи. Закрой крышку и поставь все это дело на «Тушение» (60 минут). Умный прибор сообщит тебе, когда восхитительнейшее рагу из кабачков будет готово. Теперь можно раскладывать по тарелкам. Не забудь украсить каждую порцию рубленным зеленым лучком.