Лобио из фасоли в мультиварке
Лобио это национальное грузинское блюдо. Вариантов приготовления лобио очень много. Я научу Вас готовить по своему личному рецепту.
О полезных свойствах фасоли, ходят легенды. Фасоль богата огромным количеством витамин и минералов. Фасоль рекомендуют кушать при желудочно — кишечных заболеваниях, при сердечной недостаточности и болезнях почек и печени.
Фасоль можно назвать диетическим блюдом, полезное как взрослым так и детям.
Рецепт
- Фасоль красная — 1 стакан (250 грамм)
- Морковь — 1 штука
- Томат — 2 столовых ложки
- Лук репчатый — 2 штуки( средние)
- Базилик, петрушка, кинза — по 2 веточки
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Соль и перец по вкусу
Как готовить:
- Фасоль замачиваем на ночь или 6-7 часов (воды наливаем, на 250 грамм фасоли — 1 литр) — 7 часов
- Чистим и моем овощи — 5 минут.
- Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами — 5 минут.
- Включаем мультиварку на режим «Выпечка», наливаем в чашу 1 ложку масла и высыпаем морковь и лук, жарим 5 минут.
- Включаем мультиварку на режим «Тушение», к жареным овощам добавляем фасоль,томатную пасту, добавляем 1 стакан воды, в которой была замочена фасоль и тушим 2 часа.
- Солим и перчим, добавляем измельченную зелень, выключаем мультиварку и даем настоятся 10 минут.
- Блюдо очень хорошо подавать как горячим так и холодным, как самостоятельное блюдо так и с грузинскими лавашами.