Голубцы в мультиварке

Голубцы - очень вкусное блюдо. Рецепт по составу очень похож на фаршированные перцы. В конце 17, начале 18 века, в России были очень популярны французские блюда, было модно жарить на решетках мясо голубей. Жаркое называлось Голубцы .Затем вместо голубей стали жарить ложные голубцы (мясо в листьях капусты), но название так и осталось - Голубцы! Вот такая интересная интересная история этого блюда. С появлением на наших кухнях такого замечательного гаджета как мультиварка, голубцы стали делать и в мультиварках! Рецепт приготовления голубцов довольно простой, вам потребуются следующие ингредиенты.

Как готовить:

• Налейте в чашу мультиварки ¹⁄₂ стакана воды и слегка подсолите.
• Отделите от кочана капустные листья.
• Опустите в подсоленную воду и варите 4 минуты. (Возможен вариант сварить целый кочан капусты, опустив его в уже кипящую подсоленную воду)
• Затем вытащить капустные листья из чаши, и обрезать утолщенные части.
• Сварите рис с помощью программы “Рис”
• Нарежьте мелко репчатый лук.
• Натрите на средней терке морковь.
• Налейте в чашу 2 столовых ложки растительного масла и в режиме “Жарка” жарьте лук с морковью, пока овощи не обмякнут.
• Отделите от помидор кожицу и перемелите в блендере. (Если блендер отсутствует, используйте обычную томатную пасту).
• Чеснок мелко нарезать или используйте специальное приспособление для давки чеснока.
• Смешайте фарш, рис, томатное пюре, чеснок.
• Перемешайте, подсолив и поперчив.
• На каждый капустный лист положите достаточное количество получившегося фарша, и сложите листья “конвертиком”
• Немного обжарьте получившиеся голубцы в мультиварке в режиме “Жарка”. (Жарка необходима для придания формы голубцам)
• Уложите голубцы в чашу (Можно в два слоя).
• Залейте на половину соусом (смесь воды, томатной пасты и сметаны).
• Добавьте лавровые листочки.
• Готовить в режиме “Тушение” - 40 минут.