Тушеная говядина с луком и помидорами в мультиварке
🍽️ 4Без говядины немыслим рацион спортсмена, подростка и беременной женщины, ведь эта категория нуждается в повышенном потреблении белка, железа и витаминов.
Самым полезным считается говядина приготовленная на костре, в пароварке и тушенная без обжаривания и добавления жиров. Именно такой рецепт представлен ниже.
Приготовленная по этому рецепту говядина отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом. Аромат и вкус можно менять, изменяя травы и специи в рецепте.
Рецепт
- 500 грамм говядины (мякоть)
- 1 головку репчатого лука
- 1 морковь
- 2 средних свежих помидора (можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты)
- 1 чайная ложка смесь специй «к мясу»
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- соль по вкусу
Как готовить:
- Мясо освободить от пленок и жил, вымыть, немного осушить на полотенце.
- Нарезать говядину кусочками как для приготовления гуляша – полосочками 1х1х3 см.
- Лук и морковку почистить, лук нарезать полукольцами, морковь либо потереть на крупной терке, либо порезать соломкой.
- Помидоры порезать мелкими кубиками.
- В чашу мультиварки сложить мясо и овощи, посолить, добавить специи и перец, перемешать.
- На режиме «Тушение» готовить мясо 2 часа. Не стоит добавлять воду или бульоны, так как в процессе термической обработки, говядина будет выделять сок, в котором и будет происходить тушение.